DESCRIPCION
En el 2004, mi pasión por los viajes y la viticultura me llevaron desde la
cuna de los grandes vinos franceses al Alto Valle Calchaquí, Salta. No
esperaba encontrar un terruño único e inmaculado en una de las alturas
más extremas del mundo. En este valle remoto me enamoré, formé mi
familia y ahora es mi casa.
Desde el viñedo hasta la botella, este vino esta producido sin aditivos y
sin químicos, fermentación con levaduras indígenas, crianza de 10
meses en huevos de cemento, sin clarificar y sin fltrar. Sin sulfitos.
Thibaut Del Motte, enologo de Colomé
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