DESCRIPCIÓN

CARACTERÍSTICAS ENOLÓLIGAS

ORIGEN Y ELABORACIÓN

34% Malbec de Alto Agrelo, 33% Merlot y 33% Pinot Noir de Tunuyán. Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

CRIANZA

Molienda y separación de pieles y semillas en prensa neumática. Desborre en tanques de acero inoxidable de cada varietal por separado, por maceración fría. Su conjunto se co-fermentó a temperaturas bajas controladas y con el agregado de levaduras seleccionadas. Terminada la fermentación alcohólica se separaron las borras mediante un trasiego y se conservó el vino en tanque de acero inoxidable. El embotellado del vino filtrado y limpio se llevó a cabo en Junio del mismo año.

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