DESCRIPCIÓN

NAVARRO CORREAS GRANDE CUVÉE

Elaborado con el método tradicional champenoise, simboliza la constante búsqueda de la perfección. Se trabaja delicadamente desde el viñedo hasta la botella, cuidando todos los detalles para poder determinar la forma y la calidad exacta de las burbujas. Es un icono, referente del estilo y la sofisticación. Ideal para pasarla bien en toda ocasión.

NOTAS DE CATA

De color amarillo con destellos dorados. Aromas a frutas de carozo como durazno, pan tostado y almendras. En boca, fresco, acidez equilibrada. Intenso, con burbujas persistentes.

COMPOSICIÓN VARIETAL

Chardonnay – Pinot Noir

VIÑEDOS

Tupungato (Gualtallary), provincia de Mendoza. Suelos pedregosos con presencia de arena, limos y carbonato de calcio.

PROCESO DE ELABORACIÓN

Método tradicional champenoise.
Cosecha manual en bins. Selección de racimos. Descobajado. Prensado neumático. Clarificación del mosto. Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 15 días entre 16° – 18° C. Corte. Clarificación. Estabilización y filtrado. Toma de espuma en botellas colocadas en pupitres por 12 meses. Embotellado.
Crianza 12 meses sobre lías.

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