Sofisticados y de gran presencia, nuestros espumantes son el resultado de la búsqueda constante por la burbuja perfecta.
Chardonnay – Viognier
Ubicado en Tupungato y Luján de Cuyo (Agrelo). Suelos aluvionales con presencia de canto rodado y arcilla.
Cosecha manual en bins. Selección de racimos. Descobajado. Prensado neumático. Clarificación del mosto. Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 15 días entre 16° – 18° C. Corte. Clarificación. Estabilización y filtrado. Toma de espuma en tanque isobárico durante 3 meses. Embotellado.
De color amarillo pálido. Aromas frutados y florales, a duraznos, damascos y pan tostado. En boca, fresco, acidez equilibrada.
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