DESCRIPCION
Colección Rutini Cabernet Sauvignon
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AÑO COSECHA
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2020
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VARIEDAD
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100% Cabernet Sauvignon de Altamira y Gualtallary
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CRIANZA
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12 meses el 20% del corte en roble francés
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ENÓLOGO
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Lic. Mariano Di Paola
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POTENCIAL DE GUARDA
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8 años
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SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO
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Carnes rojas asadas y a las brasas, rueda de achuras con mollejas, carnes de caza: ciervo en salsa de vino, asado de jabalí o guiso de conejo, platos con trufas negras, setas y champiñones, pastas rellenas con salsas tipo estofado, tablas de quesos semiduros y duros acompañados de aceitunas negras, empanadas norteñas, escabeches.
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NOTAS DE CATA
Rojo rubí intenso. En nariz, se presenta frutado, con notas de fruta negra y toques especiados que recuerdan a la vainilla, pimiento rojo y pimientas, mientras, en boca, se reafirman los acentos frutados. Los taninos, presentes, envolventes y sedosos nos denotan su personalidad y sutileza. Su final es agradable, largo y persistente.
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