DESCRIPCIÓN
Composición Varietal: 100% Malbec.
Procedencia de las uvas: Selección de las mejores parcelas de nuestros propios viñedos; Finca La Encerrada (1450 msnm), Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
Proceso de Elaboración: Maceración en frio prefermentativa. Fermentación a 25°C en pileta. Maceración post fermentativa durante 2 semanas. Desborre y fermentación maloláctica natural.
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés.
Notas de Cata
-Color: De color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. Limpio y brillante.
-Nariz: Fuerte presencia de frutos rojos, con notas florales tales como violetas; típicas de las regiones frias del Valle de Uco. La amplitud térmica generada en estos viñedos de altura dan al vino un color profundo y una gran intensidad aromática.
-Boca: Vino de intensidad media, con taninos suaves y redondos que se desarrollan a través de la boca. Jugoso y muy agradable en el paladar con una sutil mineralidad. Elegante y largo final en boca.
Guarda Estimada: 12 años
Temperatura Servicio: 15°C – 17°C.
