DESCRIPCIÓN

FICHA TÉCNICA
BODEGA: Fabre Montmayou

TIPO: Tinto

VARIEDAD: Merlot

CORTE: Merlot 100 % 

ALCOHOL: 14,7 %

UBICACION / ORIGEN
Luján de Cuyo y Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.   

CRIANZA / BARRICADO
Cosechado del 20 Marzo al 7 de Abril. Deshoje del viñedo y raleo de racimos. Cosecha manual en canastos de 20 kg. Mesa de selección de racimos. Sangría 15 %. Fermentación con levaduras indígenas para preservar la expresión del “terroir” y temperatura controlada a 26 °C. Se realizan cuatro remontajes diarios. Maceración larga de 30 días. El 40% del vino fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses.

DESCRIPCION
Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 6 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar uno Entraña a la parrilla con palmitos y espárragos grillados.

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